Griechische Reisnudeln in cremiger Tomaten-Frischkäse-Sauce
Griechische Reisnudeln: Einfach, cremig, unwiderstehlich lecker!
Zutaten
- 250 Gramm griechische Reisnudeln
- 100 Gramm Frischkäse
- 100 Gramm Cherrytomaten, halbiert
- 1 Ganze Zwiebel, fein gehackt
- 5 EL Passierte Tomaten
- 500 Ml Wasser oder Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl-Spray oder Öl zum an Braten
- Parmesan
Anleitungen
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.
- Die griechischen Reisnudeln in die Pfanne geben.
- Das Wasser oder die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Frischkäse und die passierten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren, bis sich alles gut miteinander vermischt hat.
- Die Hitze reduzieren und die Nudeln in der cremigen Sauce köcheln lassen, bis sie gar sind und die Sauce eingedickt ist. Dies dauert in der Regel ca. 15-20 Minuten.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den griechischen Reisnudeln mit cremiger Tomaten-Frischkäse-Sauce kurz ruhen lassen.
- Mit Parmesan servieren.
