Maultaschen-Salat
Perfekt für Unterwegs
Zutaten
- 360 Gramm Maultaschen
- Grüner Salat z.B. Rucola, Spinat, Feldsalat
- 1 rote Paprika in Würfel schneiden
- 1/2 rote Zwiebel in Würfel schneiden
- 1/2 Gurke in Würfel schneiden
- 1 Handvoll Kirschtomaten halbiert
Anleitungen
- Die Maultaschen in einer Pfanne anbraten.
- Gemüse waschen und schneiden
- Für das Dressing das Olivenöl und den Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Notizen
* Salatmenge kann nachbedarf angepasst werden
