Maultaschenauflauf
Hier ist ein einfaches Rezept für einen leckeren Maultaschenauflauf
Zutaten
- 500 g Maultaschen klassisch oder nach Belieben gefüllt
- 200 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fettpfanne eine Auflaufform leicht ein.
- Die Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden und gleichmäßig in die Auflaufform geben.
- In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Sahne und Milch zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier verquirlen und in die Sahne-Milch-Mischung einrühren.
- Die Sauce über die Maultaschen in der Auflaufform gießen und sicherstellen, dass alle Maultaschen gut bedeckt sind.
- Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
- Den Maultaschenauflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Maultaschen durchgegart sind.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
- Dieser Maultaschenauflauf ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das sich gut als Hauptmahlzeit eignet. Du kannst ihn auch mit einer frischen Salatbeilage servieren. Guten Appetit! 🍽️😊
