Nudelauflauf mit Hackfleisch
Ein Nudelauflauf mit Hackfleisch ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Hackfleisch
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten
- 250 ml Sahne zum Kochen
- 1 Esslöffel Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 80 g geriebener Mozzarella
Anleitungen
- Die Nudeln in einem Topf in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Möhren hinzugeben und 2 Minuten mitbraten. Anschließend das Tomatenmark unterheben.
- Gehackte Tomaten und Sahne hinzufügen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Die gegarten Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleisch-Sauce vermengen. Den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
- Den Auflauf für ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Notizen
Der Nudelauflauf ist im Kühlschrank für etwa 3 Tage haltbar und kann auch eingefroren werden.