Karottenkuchen mit Frischkäse-Glasur
Ein Stück Frische, ein Hauch von Süße – Karottenkuchen, der begeistert!
Kochutensilien
- 20 cm Springform
Zutaten
- 140 g Dinkelmehl
- 30 g Proteinpulver Sahne oder mehr Mehl
- 140 g Karotten
- 50 g Walnüsse
- 120 g Stevia-Erythrit-Mix
- 2 Eier M
- 10 g Backpulver
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Frischkäse 0 2% Fett
- 3 g Vanille Geschmackspulver
- Deko nach Wahl
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
- Reibe die Karotten und hacke die Walnüsse.
- Vermische alle Zutaten für den Teig, fülle sie in eine eingefettete Springform und backe sie für 50 Minuten.
- Vermische den Frischkäse und das Geschmackspulver für die Glasur und verteile sie auf dem ausgekühlten Kuchen.
Notizen
- Der komplette Kuchen hat 800 Kcal.
