Pizzabrötchen mit Quarkteig
Diese Pizzabrötchen mit Quarkteig sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack, Beilage oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat.
Zutaten
- 200 Gramm Mehl
- 200 Gramm Quark
- 1 TL Bakpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- Passierte Tomaten
- Geriebener Käse
- Beliebiger Pizzabeläge (z.B. Schinken, Salami oder Mais)
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermische den Quark, das Mehl, das Backpulver und Salz zu einem geschmeidigen Teig. Knete den Teig gut durch, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Teile den Teig in etwa 6 gleich große Stücke und forme daraus kleine Kugeln.
- Nimm eine Teigkugel, drücke sie flach und forme daraus eine flache Scheibe. Lege etwas Tomatensauce und deine gewünschten Pizzabeläge darauf, lasse dabei einen Rand frei.
- Falte den Teig über die Füllung und forme eine Kugel, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist. Stelle sicher, dass die Kugel gut verschlossen ist, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
- Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Teigkugeln und lege die gefüllten Pizzabrötchen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech.
- Bestreiche die Oberseite der Pizzabrötchen mit Eigelb und streue nach Belieben etwas geriebenen Käse darüber.
- Backe die Pizzabrötchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sobald sie fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
